건강 & 웰빙
나트륨 줄이기 챌린지: 맛있게 싱겁게 먹는 법
솔직히 말하자면, 저는 예전엔 소금을 ‘맛의 기본’이라고 생각했어요.국이 싱겁다 싶으면 손이 먼저 간 건 늘 간장이었고, 감자볶음에 간이 안 맞으면 미련 없이 소금을 더 넣곤 했죠.그런데 어느 순간부터인가, 몸이 무겁고 자주 붓고, 혈압도 살짝 올라가더니병원에서 ‘나트륨 섭취를 줄이셔야겠어요’라는 진단을 받았습니다. 그때부터 고민이 시작됐습니다.“내가 좋아하는 음식 다 못 먹고 어떻게 살아?”라는 걱정이 들었죠.하지만 건강 & 웰빙을 위해 정말 중요한 건 극단적인 절제가 아니라,지속 가능한 작은 변화라는 걸 깨닫는 데는 그리 오래 걸리지 않았습니다. 그래서 저는 스스로에게 실험을 해보기로 했어요.이름하여 ‘맛있게 싱겁게 먹기 챌린지’.소금은 줄이되, 맛은 포기하지 않는 방향으로 식단을 재구성하기 시작했죠..
